オールメタルなので、アルミ、銅、ステンレス、ホーロー、多層鍋使えます。 上面操作部が、ガラス面になっているので、軽くタッチするだけで操作でき、操作面が傷むこともありません。 光センサー、温度センサーで鍋底温度を検知します。 オーブンは、ヒーターと過熱水蒸気で調理します。 対応する換気ファンであれば、調理するときに連動します。サンウェーブの換気ファンでしたが、利用できました。調理時に換気ファンが自動で動くので便利です。 型式　HT-E20TWFS シルバー トッププレート幅75cm 故障等もなく、これからも長く使うつもりでしたが、急遽、別のタイプを購入することになり、手放すことになりました。 妻は、こちらが使い勝手が良いと残念がってました。